概述:CIP清洗系统是一种理想的设备及管道清洗方法,目前在食品加工企业,特别在乳制品企业中的应用越来越广泛。食品加工企业在产品生产过程中,加工设备及管道的清洗非常重要.加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物,如不及时、彻底地清洗,将直接会影响产品的质量. CIP原位清洗(Cleaning In Place)设备(罐体.管道.泵等)及整个生产线在无须人工拆开或打开的前提下,在闭合的回路中进行循环清洗.消毒。原位清洗简称CIP,又称在位清洗或自动清洗。CIP原位清洗系统是指不用拆开或移动装置,即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净的方法。 CIP清洗系统特点: 1、稳定的CIP清洗,采用人机界面图象显示。 2、自动切换各工艺参数,自动调节清洗时间、PH、温度等参数。 3、可选择手动控制或自动控制两 种操作方式。 4、所有操作均可记录,便于GMP认证。 5、CIP清洗系统有单罐双罐及多罐供用户选择,有移动式及固定式。 本设备主要由酸、碱液贮罐、清水罐、机架、三通旋塞阀、截止阀以及离心泵等所组成。 本设备利用离心泵输送清洗液在物料管道和设备容器内进行强制循环,达到清洗目的。因此,不需对管道、设备解体、可以提高设备利用率、减轻工人劳动强度。 清洗程序: 以饮料行业为例,其清洗程序如下: 1.洗涤3—5分钟,常温或60℃以上的热水;碱洗10—20分钟,1%—2%溶液,60℃—80℃;中间洗涤5—10分钟,60℃以下的清水;最后洗涤3—5分钟,清水。 2.洗涤3—5分钟,常温或60℃以上的热水;碱洗5—10分钟,1%—2%溶液,60℃—80℃,中间洗涤5—10分钟,60℃以下的清水,杀菌10—20分钟,90℃以上的热水。 清洗流量保证流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速,从而产生一定的机械作用,即通过提高流体的湍动性来提高冲击力,取得一定的清洗效果。 产品维护: 1.设备润滑:电动机应按照电动机制造厂推荐的润滑要求,进行定期保养。(更换润滑油或轴承) 2.清洗液在使用一段时间后,应加以更新,以保证清洗效果,一般配制一次清洗液,就用来清洗一次设备管道;为节约起见,也可视清洗液被污染及稀释的程度,进行多次使用。 3.经常维护保养设备,保持清洁,并实施定期维修制度,使设备始终处于良好可靠的工作状态。在检修中,应及时更换活动部分的易损件、密封件,预防故障的发生。